“新”上好物丨“辣”huhu来袭！这颗“白皮绿嘴”凭啥香飘四海？
当全网为Labubu的“丑萌”疯狂上头时
在新疆，有一位Labubu的“亲戚”正在大秀实力
它拥有和Labubu同款脸型：圆嘟嘟
它Lahuhu（辣乎乎）的，是我们餐桌上的常客
它就是——
吉木萨尔白皮大蒜
选对生长环境，犹如“蒜生开挂”
吉木萨尔白皮大蒜。王禹燕摄
吉木萨尔县气候独特
南部山区5个乡镇地处天山北坡山前逆温带
气候凉爽，昼夜温差大
非常适宜大蒜鳞茎膨大生长和多种微量元素积累
从20世纪60年代开始
吉木萨尔县便开始大规模种植白皮大蒜
与当时的上海嘉定蒜、江苏太仓蒜、山东苍山蒜并称为“中国四大名蒜”
2001年，吉木萨尔县大蒜通过自治区无公害农产品认证
2004年，吉木萨尔县被原农业部命名为“中国白皮大蒜之乡”
2016年，吉木萨尔白皮大蒜通过国家农产品地理标志认定
2020年，吉木萨尔县被认定为全国绿色食品原料（大蒜）标准化生产基地
目前，吉木萨尔县优质白皮大蒜种植面积稳定在3000余亩
产品畅销国内外
“白皮绿嘴”的硬实力
吉木萨尔白皮大蒜。图片源自吉木萨尔县人民政府网
吉木萨尔白皮大蒜蒜头肥大浑圆
平均直径5厘米以上，最大直径可达12厘米
剥开洁白蒜衣
露出标志性的“绿嘴”蒜瓣
瓣形匀称如月牙，紧密抱合不散
具有香辣味醇、质地紧密
大蒜素含量高以及氨基酸种类全面的特点
受到广大消费者和大蒜企业的青睐
耐贮易运、久不变味的特性
也使其在市场上备受推崇
与时俱进，擦亮“招牌”
“北庭有礼”文创设计吉木萨尔白皮大蒜IP。吉木萨尔县文旅局供图
近年来，吉木萨尔县相继出台了大蒜产业发展规划及相关促进措施
着力从改良更新大蒜品种、推广机械化种植
强化品牌建设、推进精深加工等方面
促进大蒜产业向优质化、标准化、集约化、信息化方向发展
特别是在大蒜质量控制上
力求实现大蒜产品
“源头可追溯、流向可追踪、信息可查询、责任可追究”
当一颗颗好蒜在土地里奋力生长
创意的种子也在悄然发芽
北庭玉蒜壶、北庭玉蒜香插
都巧妙融入了大蒜的元素
“北庭有礼”文创品牌惊艳亮相市场
T恤、手机壳印着蒜头“勇闯天下”
……
所以——
今晚吃拌面，不配上两瓣蒜？
监制：刘旭平
策划：罗玲
整合：范国斌
海报设计：石锐
资料来源：中国日报网、央广网、农民日报客户端、石榴云客户端、新疆新闻广播微信公众号、中国昌吉网、吉木萨尔县人民政府网
