阿勒泰：严查夜市餐桌 为“烟火气”筑牢安全屏障
阿勒泰新闻网-阿勒泰地区融媒体中心（记者古扎丽·阿布都热西提）7月6日，记者从地区市场监督管理局了解到，为切实保障群众“舌尖上的安全”，连日来，该局联合地区公安局，全面启动夏季夜市食品安全专项检查行动，为“烟火气”筑牢安全屏障。此次专项行动采取地县两级联动模式，市场监管与公安部门密切配合、协同作战。
行动期间，执法人员来到辖区内的步行街、美食街、夜市等场所，对96家餐饮经营主体进行检查。针对烧烤、火锅、海鲜、凉菜等夜市消费频次高的食品类别，执法人员围绕食品“进货查验、储存加工、人员资质、责任落实”等核心环节展开排查整治。
在肉制品监管方面，执法人员严格核查每一批次肉制品的来源渠道，坚决杜绝来源不明、质量存疑的肉制品流入餐桌。对于操作间环境卫生不达标、从业人员健康证明过期或缺失等问题，现场下达整改通知书，要求经营主体立即整改，确保食品安全隐患得到及时有效消除。同时，对发现的违法违规问题线索，执法部门依法依规严肃查处，以“零容忍”的态度严守食品安全底线。
此次专项检查不仅是一次执法行动，更是一场生动的普法宣传。执法人员在检查过程中，主动为商户提供现场答疑服务，宣传《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，耐心指导商户规范落实索证索票、人员健康管理等食品安全管理制度，切实强化商户的食品安全主体责任意识。
此外，各县市积极拓宽监督渠道，通过公开公示投诉举报电话，广泛动员公众参与食品安全监督，着力构建“执法引领+行业自律+社会监督”的食品安全共治格局，为阿勒泰地区餐饮业健康、有序发展注入强大动力。
[责任编辑：许恒瑞]
